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關於赤藻糖醇

赤藻糖醇，也被稱為 erythritol，是一種天然的糖醇。它是一種白色晶體狀的粉末，味道甜度約為蔗糖的70%左右，且幾乎沒有卡路里，是一種非常理想的替代糖的產品。

赤藻糖醇是由天然發酵製成的，由於它不被腸道中的細菌吸收，因此不會對血糖和胰島素水平造成影響，並且也不會對牙齒造成腐蝕，因此非常適合作為糖的替代品。

赤藻糖醇在食品工業中被廣泛應用，用於製造各種食品和飲料，如糖果、巧克力、口香糖、飲料和冷凍甜點等。除了它的味道甜度與糖相似外，它還具有防腐劑和保濕劑的作用，這使得它在許多其他產品中也被廣泛使用。

總之，赤藻糖醇是一種理想的替代糖品，具有甜度高、低卡路里、對身體不造成負擔等優點。隨著人們對健康生活方式的重視，它將越來越廣泛地被使用在不同的產品中，成為健康飲食的一部分。